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西兰花烩胡萝卜

发布时间:2019-07-19 02:57:38

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“西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四,是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可。胡萝卜富含维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。”

食材明细

主料 西兰花 200克

辅料 胡萝卜 150克

配料 油 30ML 盐 适量 鸡精 2克 生抽 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度

西兰花烩胡萝卜的做法步骤

1

材料准备

2

2.胡萝卜切片,用模具压成花型备用

3

西兰花切成小朵,葱切段,蒜拍碎,备用。

4

西兰花放入开水中焯一下 ,水中加入少许食用油和盐

5

迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉,保证绿色鲜艳

6

热锅下油,八分热将葱蒜爆香

7

将胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒

8

加盐,少量生抽,然后关火,加鸡精,摆盘

小窍门

1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养。

2、西兰花已经焯熟,所以炒的过程可以缩短。(展开)

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